Améliorer sa santé cardiovasculaire commence dans l’assiette, un pas à la fois. Pas besoin de tout changer d’un coup : de petites adaptations suffisent pour transformer vos repas en alliés de votre cœur.
Avec ces trois recettes rapides et délicieuses, vous découvrirez comment allier plaisir et bienfaits pour la santé. Laissez-vous inspirer et embarquez dans ce voyage culinaire vers un mode de vie plus sain, sans stress et tout en gourmandise ! 💚
Entrée : Wraps de laitue au poulet et avocat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 blancs de poulet grillés, coupés en lamelles
- 1 avocat mûr, coupé en tranches
- 8 grandes feuilles de laitue (type romaine)
- 1 carotte râpée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de cumin ou de paprika pour relever
Préparation :
- Mélangez l’avocat avec le jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Disposez une feuille de laitue à plat, ajoutez une lamelle de poulet, une tranche d’avocat, un peu de carotte râpée et une pincée de cumin ou de paprika.
- Roulez la feuille de laitue pour former un wrap.
- Servez immédiatement ou maintenez avec un cure-dent si nécessaire.
Bienfaits :
Faible en glucides et riche en protéines maigres et en acides gras insaturés grâce à l’avocat, cette recette soutient une bonne santé cardiovasculaire.
Plat principal : Poêlée de légumes de saison et pois chiches
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de jeunes pousses d’épinards frais ou des épinards surgelés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 poireau émincé
- 200 g de pois chiches cuits (ou en conserve, rincés)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café de cumin ou de curcuma
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez les carottes et faites cuire 5 minutes. Incorporez ensuite le poireau, poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les pois chiches, le cumin, le sel et le poivre, mélangez bien, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Incorporez les épinards en toute fin de cuisson et laissez-les fondre pendant 2 minutes.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Bienfaits :
Les épinards, riches en fer, en fibres et en antioxydants, se marient parfaitement avec les pois chiches pour une recette gourmande et bénéfique pour le cœur.
Astuce :
Servir avec du riz complet pour en faire une source complète de protéines végétales.
Dessert : Compote de pommes et poires maison au gingembre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes
- 4 poires
- 1 cm de racine de gingembre frais râpé (ou 1/4 c. à café de gingembre en poudre)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation :
- Épluchez et coupez les pommes et les poires en morceaux.
- Faites-les cuire dans une casserole à feu doux avec un fond d’eau (environ 5 cl) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le gingembre, le miel, le jus de citron, et mélangez bien.
- Mixez ou écrasez à la fourchette selon la texture souhaitée. Ajoutez une pincée de cannelle pour encore plus de saveur.
Bienfaits :
Riche en fibres solubles et en antioxydants, cette compote aide à réduire le cholestérol et à lutter contre l’inflammation.
Prendre soin de votre cœur ne signifie pas renoncer à la gourmandise, mais plutôt adopter des recettes savoureuses et équilibrées qui font du bien à votre santé. Avec ces idées simples, vous avez toutes les clés pour commencer à transformer votre alimentation, étape par étape.
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